Većina ljudi ih skladišti pogrešno - Uz ovaj trik banane ostaju svježe do dvije nedjelje

Većina ljudi banane čuva u činiji za voće zajedno sa drugim, ali u roku od nekoliko dana kora promijeni boju, jer počne da sazrijeva, a do kraja nedjelje može da postane tamnosmeđa i gnjecava. U pokušaju da se smanji broj nepojedenih i bačenih banana, pronašli smo trikove za usporavanje procesa sazrijevanja.

Izvadite banane iz plastične keseObavezno izvadite banane iz plastičnih kesa u koje su upakovane, jer će plastika zadržati vlagu koju banane otpuštaju kroz etilen dok sazrijevaju, uzrokujući da sazrijevaju još brže.

Odložite ih na pravo mjesto u kuhinji

Čuvajte svoje banane na radnoj površini ili negdje na sobnoj temperaturi i dalje od vlage, sunčeve svjetlosti i previsokih temperatura dok sazrijevaju.

Sve tople površine ubrzaće proces sazrijevanja, stoga izbjegavajte da čuvate u blizini šporeta/toplih uređaja.

Pročitajte:Boja kore banane otkriva kako će ona uticati na vaš organizam

Odvojte ih od ostalog voća i nakačite

Banane treba držati podalje od ostalih namirnica, prije svega voća i povrća kao što su: breskve, paradajz, avokado, smokve i jabuke, ako ne želite da prebrzo sazru.

Držanje banana obješenih može vam pomoći da ih očuvate svježim, budući da će svako oštećenje ili izlaganje samog mesa banane kisiku ubrzati sazrijevanje. Kačenje banana omogućuje vazduhu da se slobodnije kreće oko banane i potiče etilen da se udalji od voća.

Kačku za banane možete da napravite sami tako da ispod kuhinjskog elementa postavite malu kukicu.

Pročitajte:Vratite cvijeće u život pomoću kore od banane – 4 trika da vaše biljke budu kao iz botaničke bašte

Peteljke zamotajte u prozirnu foliju

Takođe, možete upotrebiti prozirnu foliju na krajevima banana nakon što ih odvojite kako biste usporili proces sazrijevanja. Zamotajte malu količinu prozirne folije oko kraja gdje se često spajaju. Ovo će ih duže održati svježim, jer upija etilen na vrhu voća odakle se ispušta, umjesto da dopušta da se raširi i izloži druge banane plinu.

Kuglice za apsorpciju etilena

Majk iz Kitchen Tips Online eksperimentisao je s kuglicama za upijanje etilena kako bi smanjio brzinu sazrijevanja banana.

Kuglice su stavljene u hermetički zatvorenu posudu s nekoliko banana i držane u frižideru. Rezultati su upoređeni s hrpom banana koje su bile ostavljene na kuhinjskom pultu bez kuglica za upijanje etilena.

„Peti i šesti dan počinjemo da primjećujemo značajnu razliku. Osmog dana primijetila sam da su banane koje nisu u posudi znatno mekše od onih u posudi“, rekao je Majk.

Do 12. dana, banane u hermetički zatvorenoj posudi s kuglicama za upijanje etilena još su imale malo zelene boje na sebi. Do 15. dana banane su bile još uvijek jestive.