Dok ovih dana uživamo u slatkom domaćem grožđu, svima nam je barem jednom prošlo kroz glavu kako bi bilo lijepo ta mirisna i ukusna zrna sačuvati za zimu i dane kada ih nema.
Međutim, kako to da napravimo bez da ih prerađujemo ili ako ne želimo da od grožđa pravimo vino, sirće ili džem?
Navodno postoji dobar trik.
Posljednjih dana svi pričaju o načinu na koji se to može i napraviti, a za to su vam, uz grožđe, potrebna samo dva sastojka, koja grožđu neće promijeniti ukus, prenosiSuperžena.
Od grožđa možete praviti i ulje i pekmez, ali, ako želite da isprobate metodu čuvanja svježih zrna kako biste uživali u grožđu tokom cijele godine, tada isprobajte recept u nastavku.
Potrebno vam je:
- grožđe
- voda
- šećer
Priprema:
Pripremite velike tegle koje ćete oprati i sterilisati.
Skinite zrna s grozdova, stavite ih u veliku posudu ili šerpu i dobro operite i ocijedite. Punite tegle do vrha zrnima, a zatim svaku teglu napunite vrućom vodom i na kraj dodajte jednu kašiku šećera. Tegle čvrsto zatvorite, pa ih na stranu poklopca slažite jednu do druge u veliku šerpu (najbolje onu koji koristite za pečenje ajvara). Šerpu napunite vodom, zagrijte do ključanja i pustite da kuva pet minuta. Isključite i ostavite tegle tako dok se ne ohlade.
Kad su se ohladile, tegle izvadite iz šerpe, obrišite i spremite na tamno i hladno mjesto, najbolje podrum ili špajzu (ali ne i u frižider).
Ovako pripremljeno grožđe možete jesti već nakon nekoliko dana, ali i nedjelja.
Nema komentara