Pasterizovana slanina - Ovaj recept smo dobili od naše čitateljke iz Prijedora. Prva tura je već pojedena, a druga se uskoro privodi kraju.
Recept i priprema pasterizovane slanine
U litar vode staviti 150g soli i prokuvati, u međuvremenu sirovu slaninu isjeći na deblje trake i ređati u tegle. Staviti malo bijelog luka, bibera u zrnu i ljute tucane paprike, zatim slaninu u teglama zalijevati sa prethodno pripremljenom vrelom, slanom vodom i staviti tegle u veći lonac. Na tegle staviti poklopce, ali ih ne zavrtati. Zatim je potrebno nasuti hladnu vodu toliko da je otprilike dva prsta ispod tegli i tako se kuva još 45 minuta. Ostaviti u vodi da se ohladi do sutradan.
Ne smiju se odmah poklopci zavrtati da ne bi doslo do pucanja tegli.
Nakon hlađenja je spremno za konzumaciju.
Nema komentara